Ingredientes

- 500gramas de Tortellini finotti Integral 
- 350 gramas de mangas meio
- 3 abobrinhas    
- sal e pimenta q.s.
- azeite de oliva 3 colheres de sopa extra-virgem
- 150 g de queijo gorgonzola
- 4 folhas de manjericão
- 1 dente de alho

Modo de preparo

Tortellini Finotti Integral
1. Ferver 1 litro de água para cada 100g de massa, acrescentando sal a gosto;

2. Após a fervura, adicione o conteúdo da embalagem, mexendo devagar;

3. Deixe cozinhar de 8 a 10 minutos, até ficar al dente;

4. Após o cozimento, escorrer a água da massa;

5. Lave a abobrinha, retire as extremidades e corte em tiras finas e frite por 10 minutos em fogo baixo com óleo, sal, pimenta, 1 dente de alho. Quando cozido, transfira a abobrinha para processador junto com queijo, bata até obter um creme macio e suave;

6. Trasfira o creme de abobrinha e queijo para uma frigideira grande, adicione 1 colher de água de cozimento do macarrão e deixe amolecer a mistura por alguns minutos em fogo baixo;

7. Misture a massa já escorrida com o creme de abobrinha e queijo, misture bem e deixe alguns minutos. Sirva com manjericão picado e uma pitada de pimenta do reino;

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