Ingredientes

- 1 pacote de Talharim Finotti tipo Caseiro
- 2 xícaras (chá) de manjericão fresco
- 1/2 xícara (chá) de nozes (ou macadâmia ou amêndoas)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)
- 2 dentes de alho 
- 1 1/2 xícara (chá) de azeite 
- sal a gosto

Modo de preparo

Talharim Finotti
1. Ferver 1 litro de água para cada 100g de massa, acrescentando sal a gosto;

2. Após a fervura, adicionar adicionar o conteúdo da embalagem, mexendo devagar;

3. Deixe cozinhar de 8 a 10 minutos, até ficar al dente;

4. Após o cozimento, escorrer a água da massa;

Molho Al Pesto
1. Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque os dentes de alho.

2. No processador de alimentos ou mixer ou liquidificador, bata primeiro o azeite com as nozes, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar. Junte as folhas de manjericão e termine de bater para fazer o molho.

3. Tempere com o sal a gosto e utilize a seguir.

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