Ingredientes

- 500 gramas de Fusille Finotti Integral
- 150 gramas de salmão defumado
- 200 g de queijo (100gramas de queijo cottage e 100gramas de parmesão)
- 1 cebola
- sal e pimenta q.s.
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
- ½ copo de vinho branco

Modo de preparo

Fusilli Finotti Integral
1. Ferver 1 litro de água para cada 100g de massa, acrescentando sal a gosto;

2. Após a fervura, adicione o conteúdo da embalagem, mexendo devagar;

3. Deixe cozinhar de 8 a 10 minutos, até ficar al dente;

4. Após o cozimento, escorrer a água da massa

Molho Ricota e Salmão
1. Em uma panela aqueça o azeite, frite as cebolas e adicione o salmão para cozinhar em fogo médio por alguns minutos.

2. Junte o vinho, após alguns minutos evaporando despeje na panela a ricota, acrescente 3 colheres de sopa de água do cozimento da massa, mexa para suavizar a ricota e cremosa, adicione sal e pimenta.

3. Despeje a massa já cozida e escorrida na panela com o creme de queijo e salmão, cozinhe por alguns minutos. Sirva com uma pitada de salsa picada.

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