Ingredientes

- 220ml de leite 
- 2 saquinhos de chá preto 
- 30g de manteiga (2 colheres de sopa) 
- 400g de mel 
- 100g de melaço 
- 280ml de cerveja preta(sem gás) 
- 200g de açúcar 
- 200g de açúcar mascavo 
- 15g de cacau em pó 
- 15g de canela em pó 
- 15g de gengibre em pó 
- 2g de noz-moscada (1 pitada) 
- 5g de cravo em pó 
- 500g de FARINHA DE TRIGO NACIONAL 
- 150g de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL NACIONAL 
- 15g de bicarbonato de sódio (1 colher de sopa cheia) 
- Chocolate meio amargo derretido 

 

 

      

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque 220ml de leite e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo adicione 2 saquinhos de chá preto e deixe em infusão por cerca de 20 minutos; 

2. Retire os saquinhos, adicionando 30g de manteiga e misture até dissolver. Acrescente 400g de mel, 100g de melaço, 280ml de cerveja preta sem gás, misture e reserve; 

3. Coloque em uma tigela 200g de açúcar, 200g de açúcar mascavo, 15g de cacau em pó, 15g de canela em pó, 15g de gengibre em pó, 2g de noz-moscada, 5g de cravo em pó e misture bem. Adicione a mistura de líquidos rapidamente até ficar homogêneo. Acrescente 500g de FARINHA DE TRIGO NACIONAL, 150g de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL NACIONAL, 15g de bicarbonato de sódio e misture até formar uma massa homogênea; 

4. Divida a massa em 2 partes e transfira para 2 formas retangulares (aproximadamente 35 cm X 23 cm) untadas com manteiga e polvilhadas com cacau em pó. Leve para assarem forno médio pré-aquecido a 180°C (25 a 30 minutos). Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar; 

5. Corte a massa em quadradinhos e em seguida banhe no chocolate meio amargo. Deixe secar sobre papel manteiga e bom apetite!

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